Dzień św. Marcina 2023 w Poznaniu będzie wyjątkowy. 11 listopada w stolicy Wielkopolski jest pełen atrakcji. Sprawdź program imprezy i wybierz się na imieniny ul. W Wielkopolsce 11 listopada to nie tylko Narodowy Dzień Niepodległości, ale również Dzień Świętego Marcina, który obchodzony jest bardzo hucznie, a jego symbolem są rogale świętomarcińskie. Prawdziwy Wielkopolanin nie wyobraża sobie obchodzenia tego dnia bez zajadania się tym smakołykiem. Poznań: Cukiernicy robią tu rogale świętomarcińskie od 55 lat. Zobacz, jak powstają rogale w Cukierni Wise Cafe w hotelu Mercure Anastazja Bezduszna 1 listopada 2023, 15:30 Oryginalny przepis na rogale marcińskie obowiązkowo uwzględnia rzadko spotykany w sklepach i dość kosztowny biały mak (ok. 30 zł za kilogram), bakalie i śmietanę. Zwykle polewa się je lukrem lub ewentualnie posypuje cukrem pudrem. My mamy alternatywny przepis. Słodkie nadzienie w tej wersji będzie smakować tak samo dobrze, jak to z Na Świętego Marcina dobra gęsina. Gęsina na św. Marcina to jedna z tradycji wspominających biskupa Tours. Do Polski dotarła z Niemiec, gdzie wyprawiano wielkie uczty, w trakcie których rozkoszowano się pieczoną gęsią. Według zwyczajów niemieckich gęś powinna być nadziewana jabłkami, rodzynkami oraz kasztanami. Wypieki można kupić przez cały rok, jednak mieszkańcy Wielkopolski zgadzają się, że najlepiej smakują 11 listopada, czyli w dniu wspomnienia świętego Marcina. Rogale świętomarcińskie. Zawiła historia poznańskich wypieków. Jak doszło do tego, że rogale nadziewane białym makiem doczekały się takiej sławy? Zgodnie z wcześniejszą zapowiedzią, przedstawiamy redakcyjny test rogali, sprzedawanych przez trójmiejskie cukiernie zarówno na sztuki, jak i na wagę. Sprawdź, gdzie naszym zdaniem są najlepsze rogale św. Marcina, czym się różnią i jak smakują. Najlepsze trójmiejskie cukiernie i piekarnie Rogale z Książa Wlkp. na św. Marcina W powiecie śremskim certyfikat uzyskany od wielkopolskiego Cechu posiada piekarnia Wojciecha Stillera z Książa Wielkopolskiego. ROGALE ŚW. MARCINA: najświeższe informacje, zdjęcia, video o ROGALE ŚW. MARCINA; Słodkie rogale od św. Marcina Już w przyszłym tygodniu poznaniacy będą świętować 11 listopada, tego dnia oprócz Święta Niepodległości przypadają imieniny jednego z patronów Poznania – świętego Marcina. Jedną z tradycji tego dnia jest wypiekanie specjalnych rogali. Cech cukierników i piekarzy opublikował listę punktów, gdzie można kupić certyfikowany wypiek. Od 2008 roku rogal świętomarciński hfsTUH. ROGAL ŚWIĘTOMARCIŃSKI – SŁODKA CHLUBA POZNANIA Produkt regionalny, tradycyjnie wypiekany na obchody Dnia Niepodległości w Poznaniu (11 listopada). Specjalnie wałkowane ciasto półfrancuskie, nadzienie z białego maku i bakalii, aromat migdałowy i orzechy sprawiają, że Rogale Świętomarcińskie są ciastem wyjątkowym. 31 sierpnia 2008 r. otrzymał Chronione Oznaczenie Geograficzne, a jego wyrób możliwy jest tylko przez specjalnie certyfikowane cukiernie – Cukiernia Jagódka należy do jednej z nich. JAK TO SIĘ ZACZĘŁO? Tradycja pieczenia Rogali Świętomarcińskich jest dla mieszkańców Poznania bardzo ważna. Jej historia sięga 1891 roku, kiedy proboszcz parafii św. Marcina poprosił wiernych, by idąc tropem patrona zrobili coś dla potrzebujących. Św. Marcin słynął ze swojej hojności, dobroci i pomocy ubogim, legenda mówi, że pewnego dnia odwiedzając miasto na swoim białym koniu zgubił podkowę, którą następnie znalazł miejscowy cukiernik. Jej kształt stał się dla niego inspiracją – postanowił upiec ciasto z migdałami, które formą przypominało podkowę, następnie gotowe rogaliki rozdał potrzebującym. Na cześć tego wydarzenia co roku od ponad 100 lat poznańskie cukiernie w Dzień Niepodległości, a imieniny wypiekają Rogale Świętomarcińskie. Z chęcią dzielimy się z Państwem tym wyjątkowym wyrobem cukierniczym, który wypiekany jest przez Cukiernię Jagódka według tradycyjnej receptury z zachowaniem najwyżej jakości składników. Chcesz pokazać znajomemu spoza Poznania ten regionalny przysmak? A może potrzebujesz Rogale na prezent? Zapraszamy do cukierni jagódka po najlepsze rogale marcińskie. Rogale Świętomarcińskie możesz zamówić przez Internet – ZAMÓW ROGALE 1 MIEJSCE W RANKINGU PORTALU 2017 Zastanawialiście się kiedyś jak wygląda proces tworzenia Rogali Świętomarcińskich? Wiemy, że tak! To uchylamy Wam rąbka tajemnicy Poznań: Rogale na maśle i jajach. Gdzie kupić? Żeby móc sprzedawać rogale świętomarcińskie, trzeba je wypiekać na margarynie i masie jajecznej. W Poznaniu nie brakuje za to miejsc, gdzie można kupić... 6 listopada 2019, 8:56 Przepis na rogale marcińskie. Tradycyjna receptura prosto z Poznania - wypróbuj! Rogale świętomarcińskie rodem z Poznania to obok gęsiny jeden z tych przysmaków, które od razu kojarzą nam się z 11 listopada. Kupić gotowe, a może zrobić... 14 listopada 2021, 17:35 Dzień św. Marcina. Gęś i rogale świętomarcińskie królują na stołach. Jak samemu przygotować pyszną gęsinę? 11 listopada to nie tylko obchody Święta Niepodległości, ale także dzień św. Marcina. Szczególnie świętują go poznaniacy, ale zdarza się, że w innych częściach... 14 listopada 2021, 17:33 Na Marcina pieczemy rogale - nasze własne. Zobacz, łatwy przepis [Zdjęcia] Na Marcina pieczemy rogale - nasze własne. Zobacz, łatwy przepis. Na Marcina najlepsza gęsina - mówi jedno z przysłów. Ja jednak, zgodnie z wielkopolską... 12 listopada 2021, 9:03 TYLKO U NAS Gmina Zbąszyń. W Dniu Świętego Marcina - rogale świętomarcińskie dla Mai - [Zdjęcia] Gmina Zbąszyń. W Dniu Świętego Marcina - rogale świętomarcińskie dla Mai - 11 listopada 2021, 17:57 Rogale świętomarcińskie - najlepsze memy i demotywatory o smakołykach, którymi poznaniacy zajadają się 11 listopada Co roku w okolicach 11 listopada poznaniacy zjadają około 600 ton rogali świętomarcińskich. Kultowy przysmak stał się też bohaterem wielu memów i demotywatorów... 11 listopada 2021, 16:31 Święto Niepodległości Gniezno. Takie rogale upiekliście samodzielnie [PRZEPIS, FOTO] Święto Niepodległości Gniezno. Gdzie można kupić najznakomitsze rogale? Oprócz cukierni najlepiej jest…. Upiec je własnoręcznie! Tak przekazali nam czytelnicy.... 11 listopada 2021, 15:51 Rogale świętomarcińskie na 11 listopada. Tyle trzeba zapłacić za kilogram w poznańskich cukierniach. Sprawdź ceny! Rogale świętomarcińskie od lat są nieodłącznym przysmakiem 11 listopada. Są one popularne nie tylko w Poznaniu i Wielkopolsce, ale też w całej Polsce. W tym... 11 listopada 2021, 8:18 Quiz Świętomarciński: Co wiesz o dniu 11 listopada w Poznaniu? Dla poznaniaków ten dzień to nie tylko Święto Niepodległości, ale też imieniny jednej z głównych ulic miasta. Kojarzy się on z barwnym korowodem, zabawą i... 11 listopada 2021, 7:01 Tradycyjny rogal na Dzień Św. Marcina? Gdzie i za ile kupisz ten smakołyk w Ostrowie Wielkopolskim? 11 listopada jest dniem szczególnym nie tylko ze względu na obchody Narodowego Święta Niepodległości, tradycyjnie jest to również Dzień Św. Marcina, z którym... 10 listopada 2021, 16:13 Gniezno. Gdzie kupić najpyszniejsze rogale? Sprawdzamy ceny i dostępność! [LISTA] Już jutro Święto Niepodległości, które w Wielkopolsce obchodzone jest wraz z Dniem Świętego Marcina. Oznacza to tylko jedno: czas na rogale! Sprawdziliśmy gdzie... 10 listopada 2021, 13:29 Gdzie we Wrocławiu kupić rogale świętomarcińskie? Oto lokalizacje [GALERIA] Zobaczcie, gdzie we Wrocławiu kupić rogale świętomarcińskie. Sprawdź, które cukiernie we Wrocławiu wypiekają prawdziwe rogale świętomarcińskie. Oto lista.... 10 listopada 2021, 11:10 Certyfikowane rogale świętomarcińskie kupisz tylko w dwóch cukierniach w Wągrowcu. Skąd wziął się ten słodki zwyczaj? Cech Cukierników i Piekarzy w Poznaniu opublikował tegoroczną listę cukierni, które mają prawo produkować rogale świętomarcińskie. Wśród nich są dwa punkty z... 10 listopada 2021, 8:56 Najtańsze rogale świętomarcińskie i marcińskie w Poznaniu. Te sklepy oferują najniższe ceny rogali na 11 listopada 2021 Imieniny ulicy Święty Marcin w Poznaniu, które obchodzone są 11 listopada kojarzą się przede wszystkim ze słodkimi rogalami świętomarcińskimi i marcińskimi. Za... 10 listopada 2021, 8:33 Prawdziwy rogal świętomarciński na 11 listopada tylko z Wielkopolski i pod specjalnym nadzorem. Znamy certyfikowany przepis Rogale świętomarcińskie związane są z tradycją obchodów 11 listopada, czyli Dnia Świętego Marcina. Słynne słodkości z białym makiem tradycyjnie przygotowuje się... 9 listopada 2021, 11:40 Rogale (prawie)świętomarcińskie. Gdzie w Poznaniu kupić rogale wegańskie, bezglutenowe i bez cukru? 11 listopada w Poznaniu to dzień, w którym wszyscy zajadają się rogalami świętomarcińskimi. Poznańskie cukiernie, piekarnie i restauracje przygotowały także... 8 listopada 2021, 8:23 11 listopada Poznań pachnie rogalami. Świętujemy niepodległość i niesienie pomocy Półfrancuskie ciasto, nadzienie z białego maku i orzechy. Prawdziwe rogale świętomarcińskie można kupić tylko w Wielkopolsce, bo są one produktem chronionych... 7 listopada 2021, 10:26 Rogale świętomarcińskie w Lesznie - gdzie zdaniem internautów można w Lesznie kupić najlepsze rogale świętomarcińskie? [ZDJĘCIA] Rogale świętomarcińskie to jeden z kulinarnych symboli Wielkopolski. W okolicach 11 listopada zajadają się nimi absolutnie wszyscy. Każdy ma także ulubione... 7 listopada 2021, 8:10 Zbąszyń: Zawodowi cukiernicy i piekarze mają dziś swoje święto. Najlepsze piekarnie w naszym mieście Zbąszyń: Najlepsze piekarnie w naszym mieście. Zawodowi cukiernicy i piekarze obchodzą swoje święto 15 marca, Patronem ich jest św. Klemens. To dzięki nim... 15 marca 2021, 7:55 Mieszkańcy powiatu przesłali nam zdjęcia rogali świętomarcińskich: Zobaczcie galerię [ZDJĘCIA] Za nami tegoroczne obchody Narodowego Święta Niepodległości, a co z tym związane również i imieniny Marcina. Tego właśnie dnia Polacy jedli... rogale... 15 listopada 2020, 13:26 Długa kolejka na Nikiszowcu w Katowicach. Co tam sprzedają? Mieszkańcy Katowic bardzo dobrze wiedzą, gdzie mogą kupić pyszne rogale świętomarcińskie. Po rogale z nadzieniem z białego maku w katowickiej dzielnicy... 11 listopada 2020, 14:22 Poznaniacy 11 listopada ruszyli po rogale świętomarcińskie. Przed niektórymi cukierniami ustawiają się kolejki. Zobacz zdjęcia Rogale świętomarcińskie stały się nieodłącznym elementem dnia 11 listopada w Poznaniu i w całej Wielkopolsce. Nie inaczej jest w tym roku. Przed niektórymi... 11 listopada 2020, 11:41 Tradycyjnie zrobiłyśmy dla was słodki rekonesans i już wiemy, gdzie kupicie w tym roku rogale z białym makiem. Z roku na rok rogale świętomarcińskie cieszą się coraz większą popularnością. Jak co roku wraca również temat ich autentyczności. Nasze łódzkie nie mają certyfikatów, ale gwarantujemy wam, że smakują wyśmienicie. Jak zwykle należą się dwa słowa wyjaśnienia – te certyfikowane mają w składzie margarynę i masę jajeczną. Nie wiem jak wy, my wolimy te na masełku. Nie przeciągamy – oto rogalowa lista na 2021. Ciasno jak w ulu (Księży Młyn) Krucho-drożdżowe ciasto z nadzieniem z białego maku, rodzynek aromatyzowanych rumem, skórki pomarańczowej, prażonych migdałów i orzechów, a to wszystko zwieńczone pomarańczowym lukrem. Rogale dostępne będą wyłącznie w dniu 11 listopada, zarówno te w wolnej sprzedaży, jak i przygotowane dla Was na zamówienie. Cena: 12 zł Fot: Cocoart’s – zdjęcie autorstwa Minimaliv, Fot: Ciasno jak w ulu Cocoart’s (Okopowa 111) W Cocoart’s rogale są już dostępne i będzie można je kupić także po weekendzie, a nawet jeszcze dłużej. Do wyboru dwa rodzaje: z rodzynkami i skórką pomarańczową, jak i bez tych dodatków. Wszystkie na cieście półfrancuskim z białym przecieranym makiem i migdałami. Aby mieć pewność, że nie zabraknie najlepiej złożyć zamówienie przez stronę cukierni. Cena: 15 zł Cukiernia Gałeccy (ul. Piotrkowska 128) Gałeccy to mistrzowie jagodzianek, ale i z rogalami wybornie sobie radzą. Rogale dostępne są już teraz i będą w sprzedaży nawet do grudnia. Choć na 11 listopada planowana jest większa partia, lepiej wcześniej zarezerwować odpowiednią ilość. Cena: 8 zł Fot: Fatamorgana Fatamorgana (Księży Młyn) Uwaga – to ostatni moment na zapisy, Fata przyjmuje je tylko do jutra. Jak obiecują, dostaniecie tu rogale na masełku, z białym makiem, lukrem oraz migdałami, no i przede wszystkim z ogromną ilością włożonego serduszka. Odbiór tylko 11 listopada od godz. Cena: 12 zł Mikropiekarnia Okruchy (Bednarska 2) Okruchowa wersja rogala to maślany croissant na zakwasie z nadzieniem z białego maku, migdałów, orzechów włoskich, rodzynek, miodu, amaretto, rumu i skórki z pomarańczy, a to wszystko polane lukrem pigwowym i posypane prażonymi orzechami włoskimi. Zamówienia przyjmowane są najpóźniej na 2 dni przed dniem odbioru. Rogale będą dostępne od wtorku do soboty (w czwartek piekarnia będzie oczywiście otwarta). Cena 13 zł Fot: Okruchy Fot: Piekarnia Montag (Piotrkowska 107 i Piotrkowska 111) Nie rogale, a maślane croissanty ma też Montag. W środku biały mak, a do tego orzechy włoskie, bakalie, migdały i skórka pomarańczowa. Będą dostępne od wtorku do niedzieli (w czwartek będzie otwarta tylko piekarnia przy Piotrkowskiej 111). Choć do pieców trafi większa ilość rogalików, dla pewności lepiej zarezerwować kilka dla siebie. Cena: 14 zł Piekarnia (Monopolis) Tu rogale z marcepanem i białym makiem w cieście półfrancuskim dostępne są przez cały rok, ale oczywiście w okolicach św. Marcina piecze się ich znacznie więcej. Piekarnia będzie otwarta 11 listopada i już przyjmuje zapisy na środę i czwartek. Cena: 6 zł Szwalnia (Piotrkowska 217) Masa makowa, maślane ciastka, rodzynki w grzańcu miodowym, skórka z pomarańczy, lukier, orzeszki ziemne, ciasto półfrancuskie – oto rogale przygotowane przez Szwalnię. Zamawiać można już teraz, a odebrać 10 lub 11 listopada. Cena: 12 zł Fot: Szwalnia Fot: Tubajka Tubajka (Park Źródliska) Jak co roku Tubajka szykuje dla was rogale na bazie prawdziwego masła, marcepanu, z masą bakalii i miodu. Zapisy już ruszyły, odbiory planowane są na 10 i 11 listopada. Cena: 13 zł Zjadliwości (Piotrkowska 102a) Jedyne w stawce wegańskie, orkiszowe rogale będą dostępne od czwartku do niedzieli. W Zjadliwościach robią od podstaw marcepan, łączą go z orzechami włoskimi, mielonym białym makiem, skórką z pomarańczy i syropem z agawy. Wierzch dekorowany jest lukrem z cukru trzcinowego, orzechami włoskimi i makiem. W składzie zamiast masła organiczna, wegańska margaryna z masła shea, oleju kokosowego, oleju rzepakowego i migdałów. Cena: 18 zł Fot: Zjadliwości, zdjęcie autorstwa @chloreksrebra